Muffin de Legumes para harmonização com Milnutri

Muffin de Legumes servidos com Milnutri

Ingredientes - Massa:

½ xícara (chá) de farinha de trigo

¼ de xícara (chá) de farinha de trigo integral

½ xícara (chá) (120 ml) de leite semi desnatado

1 ovo

1 pitada de sal

1 colher (chá) de fermento em pó  

Ingredientes - Recheio:

½ abobrinha ralada

¼ de xícara (chá) de milho congelado ou in natura cozido

¼ de xícara (chá) de ervilha congelada ou in natura cozida

½ tomate sem sementes picado

½ xícara (chá) de queijo minas frescal picado

Modo de Preparo:

Coloque no liquidificador as farinhas, o leite, o ovo e o fermento. Bata bem até ficar homogêneo. Junte os demais ingredientes em uma tigela e despeje a massa, misturando delicadamente com a ajuda de uma colher. Distribua a massa em forminhas grandes e leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos.  

Pronto! Agora é só preparar o Milnutri e servir com os muffins. Sucesso garantido na hora do lanche, é uma forma diferente de introduzir legumes na alimentação das crianças e ainda contar com os nutrientes de Milnutri, como ômega 3, ferro, vitaminas A e D e fibras alimentares.

Rendimento: 5 muffins grandes!

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